คอกาแฟห้ามพลาด‼ ชวนมาลิ้มลองความกลมกล่อมของเมล็ดกาแฟจาก 5 ดอยที่ร้าน ”HRDI CAFE”ในอุทยานหลวงราชพฤกษ์ จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งได้นำเมล็ดกาแฟจากผลสำเร็จของเกษตรกรบนพื้นที่สูง โดยสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ได้นำองค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตกาแฟจากโครงการหลวงไปขยายสู่ชุมชนบนพื้นที่สูง อีกทั้งยังได้ดำเนินการศึกษาวิจัยและพัฒนากาแฟอราบิก้ามาส่งเสริมการปลูกกาแฟอราบิก้า เพื่อให้เกิดรายได้ทางการเกษตรสำหรับเกษตรกรบนพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน ซึ่งได้ดำเนินงานส่งเสริมการปลูกกาแฟในพื้นที่ดำเนินงานทั้งหมด 26 แห่ง เป็นพื้นที่โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวง จำนวน 17 แห่ง และโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงเพื่อแก้ปัญหาพื้นที่ปลูกฝิ่นอย่างยั่งยืน 9 แห่ง มีพื้นที่ที่ดำเนินงานใน 5 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน น่าน และตาก การ”ปลูกกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง” ซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่สามารถสร้างรายได้ สร้างอาชีพ และที่สำคัญนั้นสามารถปลูกร่วมกับพื้นที่ป่าหรือไม้ยืนต้นได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดมลพิษทางหมอกควันอีกด้วย รู้ไหมว่า? การปลูกกาแฟ 400-500 ต้นนั้น ได้ต้นไม้ใหญ่มา 100 ต้นเลยนะ เพราะกาแฟจะต้องปลูกใต้ร่มเงาถึงจะได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพ
ถือว่าเป็นกาแฟที่หาลิ้มลองได้ยากในที่ที่เดียวแบบนี้...ราคาหลักสิบ แถมวิวหลักร้าน ล้อมรอบไปด้วยต้นไม้และไม้ดอกนานาพรรณ.. รู้แล้วก็ห้ามพลาด..มาสัมผัสเสน่ห์อันล้ำลึกของกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูงที่ร้าน “HRDI CAFE” กันนะจ๊ะ
** กาแฟจาก 5 ดอย ได้แก่..
- โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงวาวี (กาแฟดอยช้าง)
- โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงบ่อเกลือ (กาแฟบ่อเกลือ (ห้วยโทน))
- โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงแม่สลอง (กาแฟดอยลาง)
- โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงแม่สลอง (กาแฟดอยแม่สลอง)
- โครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงปางมะโอ (กาแฟดอยปางมะโอ)
