สมุนไพรพื้นบ้านประจำถิ่นและภูมิปัญญาชุมชนบนพื้นที่สูง EP.1

  • 01/03/2021
  • จำนวนผู้ชม 6,302 คน

สมุนไพรพื้นบ้านประจำถิ่นและภูมิปัญญาชุมชนบนพื้นที่สูง EP.1

พืช ผัก ผลไม้ สมุนไพรพื้นบ้านในแต่ละท้องถิ่นล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันไป ทั้งเรื่องกลิ่น รสชาติ รวมไปถึงชื่อเรียกก็แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นอีกด้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารต่างๆ รวมถึงมีสรรพคุณเป็นยาที่จะช่วยให้สุขภาพร่างกายเราแข็งแรง.. วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับสมุนไพรพื้นบ้านประจำถิ่นและภูมิปัญญาชุมชนบนพื้นที่สูงชนิดหนึ่ง ที่มีชื่อและลักษณะที่แปลกและเป็นที่น่าสนใจอย่างมาก นั่นก็คือ "มะเขาควาย" หรือชื่อท้องถิ่น มะเขาวัว เป็นผลไม้ป่าของชาวเขาเผ่าลั๊วะและม้ง เป็นพืชไม้เถาเลื้อยยาว มักเลื้อยพาดตามต้นไม้ใหญ่ ชอบขึ้นในป่าดิบเขาที่มีความชื้น สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 1,000 เมตรขึ้นไป ในพื้นที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่แฮ พบที่บ้านแม่แจ๊ะ ตำบลบ่อแก้ว อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ และโครงการพัฒนาพื้นที่สูงแบบโครงการหลวงบ่อเกลือ พบที่บ้านห้วยโทน ตำบลดงพญา อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน

มะเขาควาย มีรสเปรี้ยวและมีความกรอบในตัว มียางสีขาวตัวยางถือว่าเป็นสมุนไพรช่วยป้องกันท้องเสีย รักษาโรคไต ช่วยให้กระปรี้กระเปร่า มะเขาควายมีวิตามินซีสูงมาก สามารถนำมาทานสดจิ้มพริกเกลือ และนำมาดองหรือแช่อิ่มก็เพิ่มความอร่อยมากขึ้น อ่านมะเขาควายเพิ่มเติมได้ที่ https://www.hrdi.or.th/Articles/Detail/33

สำหรับ EP.2 จะเป็นพืชสมุนไพรชนิดไหน? รอติดตามได้เลยนะ

มูลนิธิโครงการหลวง
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
เครือเจริญโภคภัณฑ์
ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
ธนาคารแห่งประเทศไทย
gistda
ธนาคารกรุงไทย