สวัสดีทุกท่านค่ะ..ในอุทยานหลวงราชพฤกษ์ของเรานอกจากพรรณไม้ดอกต่างๆ จะสวยแล้ว ในตลอดช่วงฤดูฝนนี้ ต้นไม้ใหญ่ริมทางเดินและเส้นทางชมสวนเราก็จะเขียวชอุ่ม ร่มรื่นเป็นพิเศษเช่นกันนะคะ ในช่วงนี้ที่แอดมินได้ผ่านบริเวณด้านหน้าสวนบอนไซ ที่มี "ต้นมะตาด" ร่มรื่นตลอดสองข้างทาง และมี “ผลมะตาด” ที่ห้อยอยู่เต็มต้น จึงอดไม่ได้ที่จะมีเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ มาฝากทุกท่านกันค่ะ
“มะตาด” (Elephant apple) ที่หลายท่านอาจจะรู้จักในชื่อ “ต้นแอปเปิ้ลมอญ” ต้นไม้ใหญ่ให้ร่มเงาที่มีทรงต้นสวย ใบที่มีเอกลักษณ์ และที่แปลกและสะดุดตา คือ ‘ผลมะตาด’ ที่จะว่าคล้ายดอกตูมก็คล้ายอยู่ อีกทั้งรูปร่างหน้าตาก็ยังแปลกแตกต่างจากผลไม้ทั่วไปอีก ผลมะตาดที่เหมือนมีกาบอะไรหุ้มอยู่ จริงๆ แล้วมาจากกลีบเลี้ยงของดอกที่ทนทาน แม้เมื่อดอกจะบานจนกลีบดอกร่วงไปแล้ว หลังจากที่ดอกได้รับการผสมเกสรแล้ว กลีบเลี้ยงที่ว่านี้จะไม่ร่วง แถมยังห่อตัวกลับเข้ามาใหม่จนกลายเป็นผลกลมๆ หลังจากนั้นกลีบเลี้ยงก็พัฒนาหนาขึ้น หุ้มอัดแน่นขึ้น เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเหลือง ผลมีรสเปรี้ยวอมฝาด ที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู หลายชนชาติ เช่น เมนูอาหารของชนชาติมอญ ในอินเดียใช้ทำแยม เยลลี่ และของไทยเราเมนูสุดฮิตอย่างเมนูแกงส้ม เป็นต้น
สามารถอ่านบทความของมะตาดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.royalparkrajapruek.org/Knowledge/view/141
