อาหารมงคลชาวล้านนา

  • 28/01/2022
  • จำนวนผู้ชม 1,006 คน

วันนี้จะพาทุกท่านไปเพิ่มความหิวกับเมนูอาหารมงคลของคนภาคเหนือบ้านเราหรือชาวล้านนากันค่ะ “คนล้านนา” หรือคนเมืองมีความเชื่อในเรื่องของอาหารการกินมากมายอาหารที่เป็นมงคลได้แก่แก๋งบะหนุน (แกงขนุน) ต๋ำบะหนุน (ตำขนุน) เนื่องด้วยเชื่อว่าคำว่า “หนุน” เปรียบดั่งคำว่า “เกื้อหนุน” เมื่อใครได้ทานเมนูนี้เชื่อว่าจะมีโชคลาภวาสนา มีความเจริญรุ่งเรือง มีคนค้ำจุนหนุนนำตลอดทั้งปี “ลาบ” ซึ่งคนเมืองจะนิยมรับประทานกันในหลากหลายโอกาส โดยอย่างยิ่งโอกาสมงคลหรืองานบุญต่างๆ เชื่อกันว่ากินแล้วจะได้โชคได้ลาภ “แกงฮังเล”ถือเป็นแกงชั้นดี เนื่องด้วยทำจากเนื้อหมูล้วนๆ ใช้เวลาเคี่ยวนานและต้องพิถีพิถันมาก นิยมทำเพื่อนำไปทำบุญถวายพระในโอกาสต่างๆค่ะ ที่ร้านอาหารครัวโครงการหลวงในอุทยานหลวงราชพฤกษ์ของเรามีเมนูแกงฮังเลสูตรเข้มข้น นัวๆ เสริฟพร้อมข้าวกล้องดอยซ้อมมือร้อนๆ แอดมินอยากให้ทุกท่านได้เข้ามาเที่ยวชมสวน เสร็จแล้วก็แวะไปทานอาหารมงคลกันต่อที่ครัวโครงการหลวงกันนะคะ

มูลนิธิโครงการหลวง
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
เครือเจริญโภคภัณฑ์
ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
ธนาคารแห่งประเทศไทย
gistda
ธนาคารกรุงไทย