สวัสดีค่ะ ลูกเพจที่น่ารักทุกท่าน วันนี้แอดมินขอพาลูกเพจทุกท่านข้ามทวีปไปยังทวีปยุโรป มารู้จักกับขนมเอกลักษณ์อันดับต้นๆ ของประเทศสเปน ที่มีชื่อว่า Churros (ชูโรส) กันค่ะ
“ชูโรส” หรือที่คนไทยเรียกว่า "ปาท่องโก๋สเป็นขนมที่คล้ายปาท่องโก๋ ลักษณะเป็นแท่งนำไปทอดกรอบจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่ม โรยด้วยน้ำตาลและซินนามอน ที่มาของขนมทานเล่นที่หน้าตาแสนอร่อยนี้บ้างว่ามาจากกลุ่มคนเลี้ยงแกะในชนบทของสเปน ที่ทำเป็นเมนูง่ายๆ กักตุนไว้เวลาออกเดินทางในพื้นที่ราบสูง บ้างก็ว่าแรกเริ่มชาวโปรตุเกสได้แนวคิดการทำขนมนี้มาจากจีน แต่ไม่นิยมในประเทศตนเองมากนัก กลับมาเป็นที่นิยมในประเทศสเปน ขนมชูโรสเองเมื่อนำมาเป็นอาหารเช้าจึงกลายเป็นอาหารเช้าที่ดูเป็นสไตล์ไอบีเรียที่ได้รับความนิยมกันมากเลยทีเดียว และยังแพร่หลายมาถึงในปัจจุบันที่มีเป็นแบบแท่งธรรมดา แบบที่ทำเป็นแท่งรูปดาว แบบออริจินัล และแบบสอดไส้แยมผลไม้ ไว้ด้านใน คนสเปนมักจะชอบรับประทานชูโรสคู่กับช็อกโกแลตร้อน หรือนำชูโรสลงไปจิ้มเป็นดิป ชูโรสทำมาจากแป้งชูส์ (Choux) หรือแป้งที่ใช้เราทำเอแคลร์ (Éclair) นั่นเองค่ะ โดยเราจะนำแป้งไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แป้งจะมีส่วนผสมของไข่ปริมาณค่อนข้างมาก ทำให้เนื้อสัมผัสของแป้งมีความนุ่ม รสชาติเข้มข้นทอดจนด้านนอกกรอบเหลืองสีออกเข้มเล็กน้อย ด้านในสุกทั่วและนุ่ม ทานร้อนๆ โรยน้ำตาลซินนามอน จิ้มกับนมข้นหวาน หรือช็อคโกแลต ทานไปจิ้มไปเข้ากันทีเดียว
