กระบก :อัลมอนด์เมืองไทย 

กระบก :อัลมอนด์เมืองไทย 

กระบก (Irvingia malayana Oliv. ex A. Benn.) ไม้ขนาดกลางทรงต้นสวย  ที่มักจะนำไปใช้ตกแต่งทางภูมิทัศน์ และใช้ประโยชน์เนื้อไม้ทำอุปกรณ์ ฟืน เฟอร์นิเจอร์ เปลือกใช้ทำสีย้อม ที่ให้สีน้ำตาล  ผลของกระบกเมื่อสุกจะใช้เป็นอาหารของสัตว์  ส่วนเนื้อในเมล็ดกับสมญานาม “อัลมอนด์เมืองไทย” ที่มาของชื่อนี้มาจากเนื้อในเมล็ดมีรสหวานมัน นิยมนำมาคั่วรับประทานเป็นของว่าง มีรสคล้ายกับถั่วลิสง  หรืออัลมอนด์ และมากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ภายในเมล็ดจะมีน้ำมันหรือไขมันเป็นองค์ประกอบหลักซึ่งเป็นสารไตรกลีเซอไรด์ประเภท lauric acid, meristic acid และ oleic acid คล้ายน้ำมันเมล็ดอัลมอนด์ ช่วยบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย