"ผักเชียงดา" สมุนไพรต้านไวรัส Covid-19

       "ผักเชียงดา" สมุนไพรต้านไวรัส Covid-19‼️ ของดีที่หาได้ง่ายในแดนเหนือ...ถึงเวลาดูแลตัวเอง ด้วยสมุนไพรพื้นบ้านสร้างภูมิคุ้มกันต้านไวรัส Covid-19 โดยกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ได้จัดหมวดหมู่ของผักเชียงดาอยู่ในกลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถช่วยกระตุ้นเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต้านการติดเชื้อไวรัส เป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้เราลดความเสี่ยง และเป็นเกราะป้องกันตนเองจากไวรัสโควิด-19 ได้
       ผักเชียงดา...เป็นผักพื้นบ้านของทางภาคเหนือ ชื่อของผักเชียงดาในภาษาเหนือเรียกได้หลากหลาย อาทิ ผักเซี่ยงดา เซ่งดา เจียงดา ผักกูด ผักม้วนไก่ หรือผักเซ็ง ส่วนภาคกลางจะเรียกกันว่า ผักจินดา  ผักเชียงดายังมีประโยชน์อีกมากมาย อาทิ ช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แก้อาการท้องผูก กำจัดสารพิษตกค้างในร่างกาย บรรเทาอาการภูมิแพ้และโรคหอบหืด ช่วยบำรุงตับอ่อน ฯลฯ ส่วนใหญ่นิยมนำใบอ่อน ยอดของผักเชียงดามาประกอบอาหาร เช่น ลวกจิ้มน้ำพริก ใส่แกงปลาแห้ง แกงแค ผัดน้ำมันหอย หรือผัดใส่ไข่จ้า

แหล่งข้อมูล : กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก
รูปภาพ : สวนเกษตรทฤษฎีใหม่ อุทยานหลวงราชพฤกษ์ จ.เชียงใหม่