เมื่อช่วงเช้าของวันที่ 5 ธันวาคม 2559 นางสาวรุจิรา ริมผดี ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง ได้นำเกษตรกรรวมทั้งเจ้าหน้าที่กว่า 300 คน ร่วมกันเกี่ยวข้าวในสวนของพ่อ ณ สวนเกษตรทฤษฎีใหม่ อุทยานหลวงราชพฤกษ์ จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีการสาธิตวิธีการลงแขกเกี่ยวข้าวจากเจ้าหน้าที่จากธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรให้ความรู้ก่อนเริ่มเกี่ยวข้าว สำหรับข้าวที่เก็บเกี่ยวนั้นเป็น “ข้าวขาวดอกมะลิ 105” และ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” ซึ่งทางอุทยานหลวงราชพฤกษ์ได้ปลูกไว้เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม 2559 ที่ผ่านมา จากนั้นข้าวเหล่านี้ได้นำไปใช้ประกอบสาธิตการสีข้าวที่โรงสีข้าวรัชมงคล ซึ่งเป็นโรงสีข้าวตามแนวพระราชดำริที่ทาง บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด ได้มอบให้กับอุทยานหลวงราชพฤกษ์เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ตามแนวพระราชดำริแก่เยาวชนและเกษตรกร ต่อด้วยการชมนิทรรศการ “ดิน น้ำ ป่า ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง” และนิทรรศการผลสำเร็จของงานวิจัยและงานพัฒนาที่นำไปถ่ายทอดบนพื้นที่สูง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ความสำคัญในงานอุทยานหลวงราชพฤกษ์ที่ทุกคนไม่ควรพลาดชม
